Jacques Rozière est riziculteur, dans sa famille de père en fils. Mais aujourd’hui, et contrairement à ses aïeux, il ne s’en sort pas. Il dénonce avec amertume les aides qui sont accordées, l’homologation faite sur certains produits utilisés en agriculture conventionnelle et souhaite que bon nombre de produits agricoles soient aujourd’hui sains. Il s’est alors tourné vers l’agriculture biologique, cultivant 80 hectares de riz, participe activement au sein du syndicat des riziculteurs, a ouvert des gîtes et entend bien sensibiliser tous les acteurs de la filière riz jusqu’au consommateur final.
CAL, basé à Aigues Mortes, est l’organisme collecteur du riz issu de l’agriculture biologique auprès de divers agriculteurs – dont Jacques Rozière. CAL s’assure du respect de notre cahier des charges (agriculture biologique et biodynamique, certification IGP de Camargue…).
Le riz alors collecté est transformé au sein de Biosud, spécialiste des riz et céréales Biologiques et Diététiques. Biosud est la seule entreprise transformatrice en Camargue détentrice de la certification Ecocert.
Hom & Ter, les Comptoirs Agricoles du Languedoc et Jacques Rozière se sont associés pour la production de riz de Camargue Biologique et des discussions d'une certification Demeter sont en cours.
