Depuis 1985, L’ORIGINE Pasta, petite entreprise familiale située dans la campagne de Vénétie en Italie, récolte et transforme sa propre production de céréales, cultivées avec le plus grand soin, en une large offre de pâtes bio certifiées Demeter.
L’objectif de la famille Beccaro, les propriétaires, est de préserver au maximum la qualité des matières premières par des méthodes aussi artisanales que possible et d’unir les modes de fabrication ancestraux aux technologies les plus modernes. Aussi, après récolte, les céréales sont délicatement broyées par une meule de pierre afin de conserver toutes leurs propriétés nutritionnelles et organoleptiques.
La farine ainsi obtenue est transformée et extrudée dans la forme de pâte requise. La pâte est alors séchée à basse température afin d’éviter toute perte de propriété nutritionnelle avant d’être ensachée.
L’entreprise produit une large gamme de pâtes, toutes artisanales, aussi bien pour les adultes que pour les enfants.
